Sabina Bietolini

L’intervento nutrizionale nelle persone affette da patologia oncologica implica un approccio dinamico all’alimentazione, per consentirne l’adattamento alle varie fasi della malattia, finalizzato ad ottimizzare la risposta immunitaria dell’organismo e la qualità della vita, sia nella fase perioperatoria, che durante le terapie, per aumentarne l’efficacia e ridurne gli effetti collaterali, e poi nella convalescenza, intervenendo su quei fattori di rischio che possono concorrere a determinare complicanze e/o recidive, ma anche problematiche nutrizionali.

Indispensabile quindi una valutazione nutrizionale precedente agli interventi terapeutici per attestare l’eventuale presenza di malnutrizione. La malnutrizione in oncologia, intesa come eccesso/difetto proteico-calorico, carenza di micronutrienti, eccesso di grassi saturi e zuccheri raffinati, scarsa varietà quotidiana di cibi, etc., è un problema ricorrente che va individuato precocemente e che è in genere dovuto a vari fattori legati alla patologia stessa o ai trattamenti: alterazioni della percezione del gusto, difficoltà di masticazione e di deglutizione, maldigestione, diarrea, depressione, senza contare la diffusa abitudine, in genere ben precedente alla patologia, ad imbandire la tavola seguendo consigli pubblicitari, packaging accattivanti oppure prodotti di moda, piuttosto che privilegiare gli aspetti nutrizionali del mangiare.

Segnaliamo questo interessante intervento della Dott.ssa Sabina Bietolini, Biologo Nutrizionista tenuto nella trasmissione Medicina365 su Odeon Tv